Фінікавая калбаска
Апісанне
Рэцэпт можна карэктаваць паводле ўласнага смаку. Напрыклад, дадаваць іншыя арэхі ці папярэчыцца са специямі. Таксама можна выкарыстоўваць цытрусавую цедру лімана ці лайма. Маса з сухафруктаў і арэхаў атрымліваецца дастаткова цвёрдай. Зручней за ўсё змяшаць, зрабіць каўбаскі і пасыпаць іх кунжутам на паперы для выпечкі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Арэхі і палову падрыхтаванага кунжуту высыпаем на падлогу і падсушваем хвілін 10 у духоўцы. Павінен з'явіцца прыемны арэхавы пах.
- 3
Крок 3
Фінікі і курагу прамываем кіпятком, пасля выкладваем на паперавы рухачак.
- 4
Крок 4
Фінікі з курагай прапускаем праз мясарубку.
- 5
Крок 5
Прыгатуем спецыі. Кардамон, імбір і цынамон змалем у парашок.
- 6
Крок 6
Апельсін паліваем кіпятком, высушваем і здымае з яго цытрусавую кашуру. Патрэбна чайнай лыжкі кашуры. Прыправы і кашуру насыпаем у міску. Можна дадаць крыху больш, менш ці ўвогуле не выкарыстоўваць кашуру — на вашы выбар.
- 7
Крок 7
Падсушенныя арэхі дробім на вялікія кавалачкі і дадаем у міску з фінікамі і курагай. Усё добра змяшаем.
- 8
Крок 8
Масу дзелім на 2-3 часткі і фарміруем калбаскі. Кожную калбаску пакульваем у кунжуты.
- 9
Крок 9
Заварочваем цукровую кабасу ў харчовую плёнку і кладзем у халадзільнік на 2-3 гадзіны. Перад падачай кабасу можна падтрымаць хвілін 20 ў марозільніку. Яна стане яшчэ шчыльнейшай і лёгка будзе рэзацца.
- 10
Крок 10
Гатовая фінікавая калбаска. Нарэжце і падавайце да чая. Смачна есці!