Фінансье з малінай і міндалем
Апісанне
Разагрэйце духоўку да 170 градусаў. Абрызніце міні-фармы для кексаў алей. Нагрэйце алей у невялікай кастрылі на слабым агні, часта перамешваючы, да залатыста-карычневага колеру, ад 6 да 7 хвілін. Дадайце мёд і перамяшайце венчыкам. Знявіце з агню. Змяшайце мінеральныя арэхі, цукар, мукі і соль міксерам на нізкай хуткасці. Павялічце хуткасць і дадавайце бялкі па адным, па адным, пасля кожнага дадання ўзбіваючы. Паменшыце хуткасць і дадайце цёплую сумесь алею з мёдам. Павялічце хуткасць і ўзбівайце працягам 45 секунд. Выкладзіце цеста ў формы. Лыжкай выкладзіце 1/2 чайнай лыжкі малінавага джэма зверху, намалюйце сэрца цыркулем або канцом нажа. Выпякайце кексы да залатыста-карычневага колеру, ад 15 да 20 хвілін. Дайце крыху астыць у формах. Фінанс'е лепш падаваць цёплымі ў дзень прыгатавання, але можна захоўваць у шчыльна зачыненай посудзе пры камнатнай тэмпературы працягам 3 дзён. Пры жаданні фінанс'е можна падаваць у папяровых дэкаратыўных ўстаўках. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.