Філе качкі з яблыкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Наймацнейшае філе качкі з кісла-салодкім смакам яблык выйдзе вельмі смачна і прыгожа. Такую страву без вагання можна падаць да святочнага стала, але ўлічвайце, што разойдзецца яна вельмі хутка. Для прыгатавання патрэбны: качынае філе, яблыкі, лімон, мёд, соль і спецыі па смаку. Прыгатаваўшы страву хаця б адзін раз, вы напэўна не пашкадуеце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Збіраем усе інгрыдыенты для прыгатавання стравы.
- 2
Крок 2
2. Утыную грудку акуратна ачышчаем ад пёраў, прамываем і рабім рыскі ромбамі вострым нажом, пасоліваем і паперчваем. Ставім скавародку на агонь, насыпаем крыху солі і на разагрэтую скавародку ўкладваем філе скурай уніз, паджарваем каля 7 хвілін, пераварачваем і з другога боку паджарваем яшчэ 5-6 хвілін. Астатні тлушч зліваем у асобную посуду, філе здымае з агню, пакідаем у цёплым месцы на некалькі хвілін, пасля чаго нарэзае на кавалачкі таўшчынёй 1-2 сантыметры.
- 3
Крок 3
3. Яблыкі памываем і чыстым ад скуркі, разразаем іх на 4 часткі і апускаем у халодную ваду з дадаткам соку паловы лімана.
- 4
Крок 4
4. У чыстую патэльню наліваем крыху тлушчу, які ўтварыўся пры падсмажванні качкі. Пакладзем туды яблыкі, смажым 5 хвілін, дадаем мёд і смажым яшчэ некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
5. Для падачы выкладваем ломцік вуткі з ломцікам яблыка (і г.д.).