Смажаная траска
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Лепш за ўсё для гэтага стравы падыдзе філе, якое вы зробіце самастойна з цэлай рыбы. Проста таму, што філе з крамы будзе перамарожана. Плюс не заўсёды дакладна ведаеш пра якасць тых прадуктаў, якія падвяргаюцца марозцы. Але калі ў вас няма такой магчымасці, тады лепш купіце свежае філе. Смажанае філе траскі — страва смачнае, простае і сумяшчальнае з амаль любым гарнірам. Чытайце, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтоўваем філе, прамываем яго і падсушваем папяровым рухалям. А ў гэты ж час разаграваем скавародку.
- 2
Крок 2
На сковороду пакладзіце дробна нарэзаны часночак і пасмажце на аляйве. Рыбу пасаліце, паперчце і пакуль адкладзіце. Сковарода абавязкова павінна быць антыпрыварнай. Калі яе няма, то пакрыйце звычайную сковороду пергаментнай паперай і на ёй выканайце наступныя крокі.
- 3
Крок 3
Далей дадаем сьвінае масла і чакаем, пакуль яно расплаўціцца. Потым зьмяшаем часнык з маслам і з аляйвавым алеем. На гэтую аснову выкладваем філе.
- 4
Крок 4
Падсмажваем па пяць хвілін з кожнага боку, паліваючы маслам, якое чарпуем з патэльні. Далей даем рыбе пастаяць пяць хвілін у закрытай патэльні, выключыўшы агонь.