Філе судака ў кляры
Апісанне
Судак — смачная і карысная рыба. Калі ў вас замарожаны судак, папярэдне размарозце яго пры пакаёвай тэмпературы і зліце ваду. Рыбу дадаткова прапітайце бумажнымі руханкамі ад лішняй вільготы. Сухое філе будзе лепш пакрывацца цестам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перад пачаткам прыгатавання падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Молако можна ўзяць любой жырнасці. Прыправы выбірайце па смаку. Можна ўзяць гатовы набор прыправы для рыбы.
- 2
Крок 2
Для тэсту наліце ў міску малако і дадайце яйка.
- 3
Крок 3
Умясіце муку, соль і спецыі.
- 4
Крок 4
Якіт будзе дастаткова вадкім, каб рыба была пакрыта тонкім слоем. Калі зрабіць якіт больш шчыльным, ён будзе ў цяжкім «паліто».
- 5
Крок 5
Рыбнае філе нарэжце на парцыяныя кавалачкі.
- 6
Крок 6
Кожны шматок рыбы патапіце ў цеста.
- 7
Крок 7
У гарачую скавародку наліце расліннае алей і выкладзіце рыбу ў цесте.
- 8
Крок 8
Абсмажвайце рыбу па 2-3 хвіліны з кожнага боку да залатыстага колеру.
- 9
Крок 9
Рыбу можна адразу падаваць да стала. А калі плануеце трохі пазней, то складзіце рыбу ў кастрылю пад крышку, каб яна не так хутка астыла.
- 10
Крок 10
Падайсці да стала.