Філе судака ў духоўцы
Апісанне
Шчаука — рачная рыба, таму нават у філе можа быць досыць костак. Каб прыгатаваць філе шчаука ў духоўцы, абавязкова пазбавіцеся ад усіх костак, калі гэта магчыма. Мясо шчаука не толькі смачнае, але і дыетычнае: у ім мала тлушчу, але пры гэтым рыба пажыўная. Каб яна не атрымалася сухой у духоўцы, рэкамендую гатаваць яе са збіткамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе судака прамойце, нарэжце на парцыяныя кавалачкі, пасаліце і папярчыце, пасыпце спецыямі. Хай рыбка прапіцца імі, пакуль мы будзем гатаваць агародніну і соус.
- 2
Крок 2
Лук нарэжце тонкімі паўкалячкамі, грыбы — пластынкамі, перац — ломцікамі ці кубікамі. Дробна пашынціце свежую зеляніну.
- 3
Крок 3
Пасмажце на разагрэтай патэле грыбы і цыбулю, пасаліце і паперчце па смаку. Дадайце любімыя спецыі.
- 4
Крок 4
Потым дадайце перац і зеляніну, дробна нарэзаны часнык (можна выціснуць праз прэс для часныку), змяшайце і гатуйце некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
Потым улівайце смятану, асцярожна змяшайце. Гатуйце некалькі хвілін, смятана не павінна закіпаць, яе трэба толькі прагрэць.
- 6
Крок 6
Смажце раслінным алеем выпечную форма, роўна выкладзіце ў яе рыбу.
- 7
Крок 7
Зверху роўнамерна паліце сметанакавым соусам з гароднінай. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў.
- 8
Крок 8
Пасыпце зверху цёртым сырам. Пастаўце форму з прадуктамі ў разагрэтую духоўку на 30-40 хвілін.
- 9
Крок 9
Не ператрымлівайце, каб сырная карочка не падгарэла. Дайце страве астыць перад падачай. Пакуль судак пячэцца, можна прыгатаваць гарнір: бульбу ці гародніну.
- 10
Крок 10
Вось такі апетытны файле судака ў духоўцы атрымаўся.