Філе шчукі на скавародзе
Апісанне
Смачыў без лішніх складанасцей. Мой дзедулька — заўзяты рыбак. Ён ведае ўсе тонкасці ў лавле рыбы, а таксама ў яе прыгатаванні. Нават у самых дарагіх рэстаранах мне не даводзілася знаходзіць такую ідэальную шчупаку, якую гатаваў мой дзед. Самае галоўнае ў прыгатаванні — гэта ачыстка шчупакі ад костак. Пасля тлумачальнай праверкі час на прыгатаванне амаль не ідзе, таму такі рэцэпт ідэальна падыдзе для зайнятай дамаўладкі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У ступцы растирайце соль і спецыі ў парашок.
- 2
Крок 2
Філе шчупака натрыце спецыямі і дайце пастаяць 15 хвілін.
- 3
Крок 3
У асобнай посудзе прыгатуйце цеста, змяшайце яйкі з астатнімі спецыямі і ўзбіце.
- 4
Крок 4
Дадайце паў шклянкі кіпячонай вады, паступова па 1 ст. л. дадавайце мукі, колькасць мукі — паводле сітуацыі. Важна, каб тэста атрымалася як густой мёд — яно павінна цячы, але не выцякаць.
- 5
Крок 5
Апусціце філе шчупака ў цеста.
- 6
Крок 6
Адпраўце філе жарыць на моцным агні да ўтварэння залатыстага колеру.
- 7
Крок 7
Абсмажвайце з абодвух бакоў да гатоўнасці па 5–10 хвілін.