Філе лосася ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Лосась адносіцца да таго віду рыбы, якую амаль немагчыма спапарціць пры прыгатаванні. Яе можна запякаць, варыць, жарыць, марынаваць, яна будзе смачнай у любым выглядзе. Лосась чудоўна спалучаецца з рознымі гароднінамі, са саусамі і гарнірамі. На яе аснове робяць смачныя пірогі, супы. Філе лосася гатуецца вельмі проста, а галоўнае хутка. А гатовы страва атрымліваецца не толькі смачнай, але і карыснай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гатовы філей лосося добра прамываю пад цячэннем халоднай вады, затым асушаю папяровым рухаўкам. Пасыпаю вялікай марской сольлю, перчам, пасмачваю сокам паловы лімана.
- 2
Крок 2
2. Абрысць балгарскі перац, ачысціць яго ад насення і нарэзаць паўкалячкамі, астатнюю паловіну лімана нарэзаць тонкімі долькамі. У пакет для запякання акуратна скласці філе, на кожны шматок зверху пакласці паўкалячкі перцу і долькі лімана, дадаць галінку чаберу і душысты перац.
- 3
Крок 3
3. Раблю заставу: ў місачку заліваю віно, дадаю лыжку мёду і тарыльна змяшаю, пасля чаго пераліваю атрыманую сумесь у пакет да рыбы.
- 4
Крок 4
4. Шчыльна завязваю пакет і зверху раблю на ім ножом невялікія разрэзы для выходу пара. Адпраўляю рыбку ў разагрэты да 180-190 градусаў духоўкі на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Гатовую рыбку акуратна перакладваю на тарэлку, каб кавалачкі не рассыпаліся.
- 6
Крок 6
6. Астатнюю вадкасць ні ў якім разе не выліваю, а зліваю ў соуснік – гэта гатовы кісла-салодкі соус.
- 7
Крок 7
7. Для падачы кавалачак рыбкі разам з агароднінай выкладваю на талерку, паліваю трохі соусам.