Філе марской сямгі з грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Філе окуня накрываюць пластом начынкі і запякаюць у духоўцы. Начынка робіцца з цыбулі, майянэза і смажаных грыбоў. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Філе марской дзікі разморозім і пакінем у халадзільніку на ўсю ноч. Пад раніцай заліваем халоднай вадой на трыццаць хвілін. Потым дастаем з халоднай вады і акуратна адціскаем.
- 2
Крок 2
2. З лука і грыбоў прыгатуем начынку. Дробна нарэжам вяшанкі і падсмажым у раслінным алеі каля чатырох хвілін. Перамешваем драўлянымі лыжкамі. Ачышчаем цыбулю і нарэжам паўкальцамі. Дадаем да грыбоў і жарым 7-8 хвілін, перыядычна перамешваючы. Змяшаем мукі з сольлю.
- 3
Крок 3
3. Раслінным алеем змазваем паднос. У муцы добра абваляем кожны шматочак рыбы і выкладваем на паднос.
- 4
Крок 4
4. Раўнамерна пакладзем грыбы з лукам. Пачынку прыціснем крыху рукой. Утрамбоўваем і раўнамерна размеркаваны на паверхні вокуня.
- 5
Крок 5
5. Зверху выкладваем тлушчысты майонез. На дванаццаць хвілін ставім у разагрэтую духоўку пры тэмпературы двесце градусаў.
- 6
Крок 6
6. Потым перакладваем рыбу на талерку і падаем да стала.