Філе маракараба
Апісанне
Страва, прыгатаваная па гэтым рэцэпце, не залишыць раўнадушным нікога. Дзякуючы спецыям і заляўцы, рыба набывае дзіўна нейкі смак. Грабушкі самі па сабе з'яўляюцца даволі нейкім мясам і іх вельмі проста спарціць, таму не эксперыментуйце са спецыямі, калі не ўпэўненыя :) Спробуйце прыгатаваць грабушкі дома і дзяліцеся ў каментарыях вынікамі
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу трэба ачысціць ад скуркі, прамыць і нарэзаць, потым падсмажыць на аляйве з сольлю і перцам, пакуль яна не набудзе залаціста-карычневага колеру.
- 2
Крок 2
Цяпер гатуем застужку. Для гэтага змяшаем вінэгрэт, алей, сушаны вінаград, капэрсы, цыбулю-шалот, нарэзаную петрушку. Добра ўсё змяшаем, каб маса стала аднастайной.
- 3
Крок 3
Шматкі камбалы і грабешкі павінны быць аднолькавымі. Змяшаем рыбу з соллю і парашком кары, добра перамяшаўшы.
- 4
Крок 4
На раскаленай патэльні падгрэваем невялікую колькасць аляйковага алею і пачынаем падсмажваць рыбу з грабушкамі па 30 секунд з кожнага боку.
- 5
Крок 5
Падаём з гарбатой, як гарнір. Крэс-салат заліваем дрэсінгам і выкладваем грабешкі і камбалу. Страва гатовая.