Філе лосаса па-брэтонску
Апісанне
Рэцэпту не патрэбна шмат часу. Філе лосося марынуецца ў лімонным соку, потым заліваецца белым вінам і запякаецца на агародніннай падушцы пад смятанкова-тварожным соусам. Рыба прасякаецца ароматамі цытрусавых, агародніны і добрым вінам. Пры гэтым яна застаецца нейкай і сачнасцю. Такое страва не займе ў вас шмат часу і працы. Прыемных вам клопатаў на кухні. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты. Філе нарэжце на роўныя часткі па 200 г. Агародніну вымыйце. Цыбулю-шалот ачысьціце, з сэльдэрыя выдаліце шчыльную плёнку.
- 2
Крок 2
Філе лосася абушыце папяровымі рулеткамі, палейце лімонным сокам. Накрыйце харчовай плёнкай, адстаўце на 15 хвілін. Асабліва нарэжце тонкімі ломцікамі.
- 3
Крок 3
Парэжаныя агародкі выкладзіце на дно формы для запякання. Філе пратрэце папяровым рэчывам, абваляйце ў мукі, стрясіце надлишак і размясціце на агародковай падушцы. Залейце белым вінам, пасаліце і паперчыце па смаку. Накрыйце форму фальгой.
- 4
Крок 4
Пастаўце запякацца ў духоўку пры 180 °C на 20 хвілін. Для соусу змяшайце смятану і тварожны сыр. Патым пасмажце соусам філе рыбы. Пастаўце запякацца яшчэ на 15 хвілін без фальгі.
- 5
Крок 5
Падайсці да стала.