Філе кеты

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэты спосаб прыгатавання зробіць рыбу сочнай і нейкай. Замест запякання ў майонезе або пад соусам, проста падсмажце рыбку на антыпригарнай патэле. Падаюць яе цёплай з нейкім і дэлікатным гарнірам, напрыклад, з бульбяным пюрэ або пюрэ з зялёнага гароху, а таксама з свежымі агароднінамі ці рысам. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Калі выкарыстоўваеце замарожаную рыбку, то папярэдне разморозце яе.

2. 2

   Крок 2

   Ачысьціце файле ад лускі, выйміце костачкі, добра прамыйце і адкладзіце ўбок.

3. 3

   Крок 3

   У ваду дадайце цукар і соль, перамяшайце. Пакладзіце кавалачкі рыбы ў рассол і пакіньце на 60 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Дастаньце рыбку і асушце яе сухапылкамі, разагрэйце патэльню з аляйвавым алеем і выкладзіце рыбку скурай уніз.

5. 5

   Крок 5

   Прыцісніце рыбу лапаткай і падсмажвайце 1 хвіліну, потым гатуйце яшчэ 5-6 хвілін, пры гэтым пастаянна палівайце яе сокам, які ўтварыўся на патэльні (не пераварачвайце).

6. 6

   Крок 6

   Зняціце рыбу з патэльні і пераложыце на талерку, падавайце гарачай з пюрэ з зялёным гарохам.