Філе камбалы ў духоўцы

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Чорнаморская кальмара мае спецыфічны пах і смак йоду. Таму папярэдне замочце яе ў малоцы на 30-40 хвілін. Атлантычная і Сярэдземнаморская кальмара маюць лёгкі аромат свежа нарэзанага агурка. Падавайце здушаную кальмару з свежай зелянінёй і свежымі памідорамі. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Філе камбалы прамыйце пад цягучай вадой, высушце бумажнымі рэчвінкамі. Выдаліце плавнікі і аддзеліце скуру.

2. 2

   Крок 2

   Выцісніце часнок праз ціскаваку для часноку або натрэце на дробнай цёрцы.

3. 3

   Крок 3

   Змяшайце часнык, лімонны сок, соявы саус, цукар і соль.

4. 4

   Крок 4

   Дадайце масла ў марынад і ўзбівайце яго да ўтварэння эмульсіі.

5. 5

   Крок 5

   Пакладзіце філе рыбы ў цеплаўстойкую паверхневую посуд, палейце марынадам з усіх бакоў.

6. 6

   Крок 6

   Запякайце рыбу пры тэмпературы 220-230 градусаў 7-10 хвілін.