Філе індзячыны ў рукаве
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Спецыяльна для тых, хто шукае рэцэпту сачнасці мяса, я прадстаўляю. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуйце марынад для мяса. Змяшайце ў місцы саевы соус, лімонны сок і табаска. Філе памыйце, высушце паперавым рулеткам і зрабіце на ім надразы. Натрыце марынадам і пакіньце ў халадзільніку на 3 гадзіны.
- 2
Крок 2
За палгадзіны да канца марынавання пачніце прыгатоўваць начынку. Лукавіцу пачысціце і нарэжце паўкальцамі. Тыкву і яблыкі памыйце, ачысціце ад скуры, выдаліце насенне і нарэжце брусочкамі.
- 3
Крок 3
Духоўку ўключыце для разагравання да 190 градусаў. На патэльні з маслам падрум'яце цыбулю да прозрачнасці. Потым дадайце да яе гарбузу, яблыкі, соль, перац і вінэгрыт. Усё перамяшайце і крыху падагрейце.
- 4
Крок 4
Зрабіце ў філе большыя надразы, калі патрэбна, каб пакласці ў іх начынку з патэльні. Закрэпіце разрэзы шпажкамі.
- 5
Крок 5
Пакладзіце мяса ў рукав і пастаўце запякацца ў форме на 50 хвілін. Праз гэты час разрэжце пакет, палейце мяса сокам з яго і дагатоўвайце яшчэ 10 хвілін. Павялічце тэмпературу да 200 градусаў.
- 6
Крок 6
Пасля гэтага часу перавярніце цела і яшчэ раз паліце сокам. Пакіньце яшчэ на 10 хвілін. Перад падачай выдаліце цыкоркі, дадайце зеляніну, а соус працэдзьце.