Філе індзячыны на скавародцы
Апісанне
Філе індзейкі на скавародзе — мой любімы рэцэпт. Я часта гатую гэта страву, таму што сачу за сваім харчаваннем і намагаюся як мага менш спажываць тлушч і шкоднасці. Хоць страву і нельга назваць дыетычнай, але вялікай шкоды для фігуры яна не прыносіць (трэба проста ведаць меру). :) Філе індзейкі на скавародзе я заўсёды падаю з бульбяным пюрэ і гарошкам, прыгатаваным па маім уласным рэцэпце. Спадзяюся, што пюрэ вы ўмеяце прыгатаваць і без мяне, а вось як я гатую грудку індзейкі і гарошак — глядзіце ў кроках. Пошчы!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грудку цалкам прамываем пад цягучай вадой, пасушваем паперавым рэчывам і аціраем сольлю, перцам і прыправамі. Пакінем трохі пастаяць. Пакуль што можам ачысціць бульбу для будучага пюрэ.
- 2
Крок 2
Потым наліваем алей у таўстасценную скавародку і ставім на сярэдні агонь. Кладзем грудку і падсмажваем яе з абодвух бакоў прыкладна 7-10 хвілін.
- 3
Крок 3
Індычка павінна добра зарумяніцца.
- 4
Крок 4
Потым заляваем індычку бульёнам, памяншаем агонь і туляем яе прыкладна 20 хвілін пад закрытай крышкай. Павінна выкіпець прыкладна 1/3 бульёну.
- 5
Крок 5
Потым кладзем грудку на тарэлачку.
- 6
Крок 6
У астатні бульён дадаем 1 сталовую лыжку мукі і раствараем яе. Потым выключаем агонь і дадаем 1 лыжку сметанковага масла. Немнага пасолім і паперчым.
- 7
Крок 7
Грудку нарэжам парцыянальнымі кавалачкамі.
- 8
Крок 8
Гарошак адварваем у асобнай кастрылі працягам 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Звараны гарох перакладваем у асобную талерку, дадаем 1 лыжку мукі і масла і ўсё добра змяшаем.
- 10
Крок 10
У наш бульён дадаем сметану ці вершкі і перамешваем.
- 11
Крок 11
У бульён пакладзём гарошак і дадаем лыжку тартага сыру, зноў жа, ўсё добра змяшаем.
- 12
Крок 12
На талерку выкладваем бульбяное пюре, індзячыну і гарошак і падаем да стала.