Філе мунькі ў кляры
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Філе хека — гэта выдатны інгрэдыент. Цяпер яно прадаецца ў любым супермаркэце (у замарожаным выглядзе), на рынках. Каштуе адносна танна. Але філе хека — гэта не толькі вельмі смачна, але і даволі карысна і пажыўна. І, напэўна, самы просты спосаб прыгатавання — гэта рэцэпт філе хека ў кляры. Усяго 15-20 хвілін працы — і страва ўжо гатова. Кляр можа быць розным, але я дзялюся рэцэптам самага, на маю думку, падыходнага. Ручаюся — атрымліваецца смачна. От і рэцэпт філе хека ў кляры: 1. Філе хека размарозім (калі выкарыстоўваеце замарожанае), нарэжам на невялікія кавалачкі. 2. Рабім кляр. Для гэтага ў невялікай місцы змяшаем малако і яйкі, крыху ўзбіваем венчыкам або проста перамешваем вілкай. 3. Дадаем мукі, перамешваем. 4. Нарэшце, ў кляр дадаем дробна нарэзаную зеляніну, соль, спецыі. Яшчэ раз перамешваем. 5. Кожны кавалачак філе хека апускаем у кляр, і адразу з яго — на патэльню з разагрэтай алеям. 6. Смажым да ўтварэння залатыстай карочкі з кожнага боку. Філе хека ў кляры гатова. Гатовую страву можна падаваць да стала.