Філе форэлі на скавародзе
Апісанне
Калі я пачаў працаваць у афісе, я стаў яшчэ больш есці траску, а ўвогуле рыбу. Справа ў тым, што калі я вяртаюся дадому з працы, ужо ні сіл, ні часу нічога гатаваць не застаецца. Таму траска — адрозны выбар для мяне. Яна вельмі хутка прыгатоўваецца, аднак з пункту гледжання харчавання траска — вельмі каштоўны прадукт. Таму, калі залятаю ў супермаркет, заўсёды па магчымасці стараюся ўзяць кавалачак траскі. Рэцэпт філе траскі на патэльні вельмі просты: 1. Спачатку трэба падрыхтаваць філе — прамыць яго, падсушыць, нарэзаць пацыянальна (я раблю прыкладна па 200 грамаў на парцыю). Потым пасаліць і паперчыць з абодвух бакоў. Калі хочаце, можаце дадаць якія-небудзь іншыя дадатковыя прыправы. 2. Даем трасцы палежаць 5 хвілін. Пакуль што разаграваем на патэльні трохі алею. 3. У разагрэты алей пакладзем нашы кавалачкі траскі. Смажым на сярэднім агні з аднаго боку працягам 3-4 хвілін, потым пераварочваем і смажым да гатоўнасці (яшчэ прыкладна 3-4 хвіліны) з другога боку. Усё, філе траскі на патэльні гатовае!