Філе цыпляці
Апісанне
Гэты смачны саус з цёматным пюрэ, белым вінам і часныком цудоўна дапаўняе нежнае філе, якое трапякае ў роце. Падаваць страву можна з любым гарнірам ці агароднінай. Сок лімона прыдае асаблівую пікантнасць, таму рэкамендую абавязкова дадаць яго. А ось вялікая колькасць прыправ тут зусім не патрэбна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце і абсушыце філе. Пасаліце і папярчыце з усіх бакоў паводле смаку.
- 2
Крок 2
2. На скавародзе падгрэйце сметанковае масла. Філе абваляйце з усіх бакоў у мукі.
- 3
Крок 3
3. І выкладзіце на скавароду. На моцным агні падрумяніце да ўтварэння карочкі з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
4. Адначасова ачысьціце і дробязна нарэжце лук зь часнокам, а таксама вымытыя і падсушаныя лісьцікі базыліка.
- 5
Крок 5
5. Калі філе падрумяніцца з абодвух бакоў, знявайце яго з патэльні і пакуль адкладзіце.
- 6
Крок 6
6. А на скавароду пакладзіце лук з часнокам і падсмажце да залатыстага колеру.
- 7
Крок 7
7. Уліце сухое белае віно.
- 8
Крок 8
8. Дадайце таматнае пюре (можна выкарыстоўваць разведзеную пасту ці хатні тамат, напрыклад). Давядзіце да кіпення. Пасмаку можна дадаць соль, цукар, перац.
- 9
Крок 9
9. Пакладзіце філе ў соус, дадайце сок лімана і базілік. Патушвайце да гатоўнасці на сярэднім агні.