Фетучыні са шпінатамі, зялёным гарошкам і вяччынай
Апісанне
Няжная сметанакавая паста з цыбулінай, спаржай, грыбамі і памідорамі вельмі прыемная і смачная
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Порэзать аспяргус на шматкі даўжынёй каля 1 см. Размарозіць буйлю. Тонка парэзаць вяччыну. Партрэзаць грыбы і лук, папаламі разрэзаць памідоркі чары. Патрысці сыр пармезан. Прыгатаваць аспяргус у вялікай кастрылі з кіпячонай пасаленай вадой да з'яўлення хрумкай карочкі, пакуль аспяргус не стане мяккім, каля 3 хвілін. Выцягнуць гатовы аспяргус у міску, адстаўшы ўбок.
- 2
Крок 2
2. Ваду, што засталася пасля прыгатавання шпажніцы, дакіпяціць у кастрылі. Дадаць макароны і варыць да гатоўнасці паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Пакуль варыцца, растапіць сметанковае масла на вялікай скавародзе на сярэднім агні. Дадац вячыну і часнык. Смажыць, пастаянна памешваючы, 1 хвіліну.
- 3
Крок 3
3. Дадаць грыбы і пасмажыць да залатыстага колеру, каля 3 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дадаць шпінат, гарошак і вершкі. Варыць, пакуль вершкі не паменшаться прыкладна на 1/3, каля 2 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Дадаць 1/2 шклянкі тёртага сыру пармезан і перамешваць, пакуль сыр не расплаўціцца. Выключыць агонь.
- 6
Крок 6
6. Змяшайце з памідорамі чары.
- 7
Крок 7
7. Сцячы ваду з макаронаў і дадаць іх у скавародку з соусам, асцярожна перамяшаць на слабым агні. Пасаліць і паперчыць па смаку. Зняць з агню. Дадаць астатні сыр і размешаць. Выкладзіць макароны ў вялікую міску, пасыпаць цыбулёй-порэем і падаваць.