Фетучыні з курыцай, памідорамі і балгарскім перцам
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання фетучыні з курыцай, балгарскім перцам, цыбуляй, памідорамі, белым вінам і зьвярочанымі сьметанкамі. Пры жаданьні вы можаце дадаць у страву італьянскую кавбасу, ракоў ці крэветак
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыныя грудкі нарэзаць кубікамі. Балгарскі перац ачысціць ад насення і нарэзаць. Нарэзаць цыбулю. Дробна пашынаць часнык. Нарэзаць памідоры кубікамі. Адварыць макароны згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы. Сліць ваду. Пасыпаць 1 1/2 чайныя лыжкі сумесі прыправамі кавалачкі курыцы, перамяшаць.
- 2
Крок 2
2. У вялікай скавародзе разагрэйце 1 сталовую лыжку аляйковага алею і 1 сталовую лыжку сметанковага масла на моцным агні. Дадайце палову курыцы ў адзін пласт. Жарце да залатыстага колеру з аднаго боку прыкладна 1 хвіліну. Перавярніце на другі бок і жарце яшчэ 1 хвіліну. Выняце шумавкай і пакладзіце на талерку. Паўтарыце з астатняй курыцай. Пакладзіце на талерку.
- 3
Крок 3
3. Павялічыць агонь да моцнага. Дадаць астатняе аляйнае алеі і сметанковае масла. Калі масло нагрэецца, дадаць перац, цыбулю і часнак. Дадаць сумесь специй, соль (пры неабходнасці). Смажыць на вельмі моцным агні працягам 1 хвіліны, асцярожна перамешваючы.
- 4
Крок 4
4. Дадаць памідоры і гатаваць яшчэ 30 секунд. Выкласці ўсе агароджы на талерку.
- 5
Крок 5
5. Уліць віно і курны бульён. Гатаваць ад 3 да 5 хвілін на вельмі моцным агні.
- 6
Крок 6
6. Згарнуць агонь да сярэдняга і ўліць смятану, пастаянна перамешваючы венчыкам. Варыць соус на сярэднім агні некалькі хвілін, пакуль ён не пачне гусцець. Дадаць мёлкі чорны перац, кайенскі перац і соль па смаку. Соус павінен быць вострым.
- 7
Крок 7
7. Дадаць курыцу і пасолку ў соус. Перамешаць і гатаваць у працягу 1-2 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Дадаць фетучыні і перамешаць. Пасыпаць нарэзанай свежай петрушкай і падаваць.