Фетучыні
Апісанне
Сцягіцца без лішніх складанасцей. Макароны — гэта адрозны насыцільны вячэра або абед. Усяго палову гадзіны — і вы зможаце пасмакаваць смачным блюдам. Макароны зварыце асобна, у іншай посудзе прыгатуйце соус, а потым усё змешайце. Да таго ж, фетучіні можна смела замяніць іншымі макаронамі, галоўнае ў блюдзе — соус. Гатовае блюдо можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У кастрылі зварыце макароны да гатоўнасці, адцядзіце на сіта, пакіньце ¼ шклянкі вады, у якой яны варыліся.
- 2
Крок 2
2. У іншы сотэйнік пакладзіце масла і пастаўце на агонь, растапіце.
- 3
Крок 3
3. Пасякайце чыстак сажаўка і дадайце яго ў сотэйнік да масла, пасмажце 2-3 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Уліцеце таўстую смятану (1 шклянку) і паменшыце агонь да мінімуму.
- 5
Крок 5
5. Падгрэйце астатнія смятаны, у асобную міску выкладзіце жаўткі, крыху ўзбіце і тонкай цячэннем улівайце да іх гарачыя смятаны, перамяшваючы венчыкам.
- 6
Крок 6
6. Пералейце змес яек у сотэйнік да масла і зьлівак.
- 7
Крок 7
7. Вбівайце соус на агні ў працягу некалькіх хвілін.
- 8
Крок 8
8. Натрыце на дробнай цёрцы сыр і дадайце яго ў сотэйнік, перамяшайце.
- 9
Крок 9
9. Дадайце цытрусавую цедру, мускатны арэх, соль і перац па смаку, улійце пачас і ад макаронаў.
- 10
Крок 10
10. Павінен атрымацца даволі восткі соус.
- 11
Крок 11
11. Пераложыце звараную пасту ў толькі што прыгатаваны соус.
- 12
Крок 12
12. Добра змяшайце фетучыні, каб яны поўнасцю «іскупаліся» ў соусе.
- 13
Крок 13
13. Падавайце страву адразу пасля прыгатавання, ўпрыгожыўшы свежай зелянінёй і цёртым сырам.