Фейжоада
Апісанне
Бразільскае страва фейжоада лёгка гатуецца ў дамашніх умовах — усе інгрыдыенты даступныя, ніякай экзотыкі тут няма. І прыгатаванне стравы вельмі простае, большую частку часу яна гатуецца сама, без нашага ўдзелу. Паспрабуйце, калі вы любіце спалучэнне мяса і фасолі, то фейжоада вам напэўна спадабаецца ;)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Фасоль прамыйце і замочце на нач у літры халоднай вады.
- 2
Крок 2
На наступны дзень бяром вялікую кастрылю, дадаем туды фасоль, кавалачкі карэйкі, якічыну, сырой калбасы. Заліваем двума літрамі вады і варым паўтара гадзіны на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
У асобнай скавародзе на алеі падсмажыць нарэзаны лук, часнок, перац чылі, бекон, сала і копчаную калбасу.
- 4
Крок 4
Праз некалькі хвілін дадайце ў скавародку нарэзаныя невялікімі кавалачкамі памідоры і шклянку бульёну, у якім варылася фасоль. Смажце ўсё разам яшчэ некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
Знімаем скавароду з агню. Калі пасля паўтара гадзіны варэння бабулі з мясам, дадаем змесціва скавароды ў каструлю.
- 6
Крок 6
Дадаем рэбрышкі, соль і перац. Ставім на агонь і туляем да поўнай гатоўнасці бабулі і мясных інгрэдыентаў.
- 7
Крок 7
Фейжоада гатовая. Падаваць гарачай.