Фасоль, залітая па-балгарску
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Фасоль, запечаная з агароднінай у духоўцы, — адно з распаўсюджаных страваў у Балгарыі. Кожная гаспадыня прымярае яе ў залежнасці ад укусаў сваёй сям'і. Але без ароматычных трав'яў чабрэцу і душыцы страва не абыходзіцца. Дэталі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Фасоль замочце ў вялікай колькасці халоднай вады на 4-6 гадзін. Залейце чыстай халоднай вадой, каб фасоль пакрывала на два пальцы. Давядзіце да кіпення, варыце да паўгатовасці. Сцячыце адвар.
- 2
Крок 2
Падрыхтуйце астатнія інгредыенты. Абмыйце і пачысьціце пасёлкі.
- 3
Крок 3
Цыбулю пашыршчыце, маркову натрыце на вялікай цёрцы. На вялікай патэльні разагрэйце бяззапаховае расліннае алей. Злегка падсмажце пасярэбраныя агародніны, пакуль не пачне адчувацца аромат. Дадайце бабовыя, соль, па смаку хлоп’і вострага перцу, тым’ян і душыцу, перамяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце цукровы чырвоны перац, нарэзаны кубікамі. Улійце пюре з памідораў.
- 5
Крок 5
Пастаўце запякацца ў духоўку на 15 хвілін, пакуль фасоль не стане мяккай.
- 6
Крок 6
Пасыпце нарэзанай петрушкай.