Фасоль у воку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Ёсць шмат прычын кахаць кітайскую кухню, але асабіста мне яна больш за ўсё падабаецца тым, што ўсе стравы ў ёй гатуюцца вельмі хутка. Сёння я хачу распавесці вам, як зрабіць фасоль у воку — выдатны гарнір з яскравым смакам і дзіўным араматам. На самой справе, гэту страву можна есці і самастойна, бо яна і так вельмі смачная, але я звычайна прыгатоўваю фасоль у воку ў дамашніх умовах і падаю яе з мясам ці рыбай. 1) Наліваем у вок расліннае алей і ставім яго на моцны агонь. Калі алей добра разагрэецца, выкладваем у вок фасоль і жарым яе прыкладна 1–2 хвілінкі, перамяшаючы. Пасля гэтага перакладваем фасоль на талерку, выстланую папяровым руляном. 2) Цяпер трэба выліць з вока лішні алей, пакінуўшы ў ім толькі каля двух сталовых лыжак, і зноў паставіць вок на агонь. Няшмат імбіру чыстым ад скурыцы і нарэжам брусочкамі, выкладваем імбір у вок і жарым яго 1–2 хвіліны. 3) Потым зноў вяртаем фасоль у вок, дадаем цукар і соевы соус, перамяшаем усё і праз хвіліну знімаем вок з агню. Гатовую фасоль падаюць да стала, пасыпаючы кунжутам. Усім прыемнага апетыту! Падавайце гарачым.