Фасоль у таляце

Апісанне

У нашай краіне фасоль часта выкарыстоўваюць для прыгатавання баршчу, а вось у іншых краінах, напрыклад, у Лацінскай Амерыцы, вельмі папулярныя гарніры з фасолі. Там яе гатуюць у памідорным соусе, з дадаткам чылі і бекону. Страву можна захоўваць у халадзільніку, а перад падачай на стол — падагрэць.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Фасоль прамыйце і залейце кіпятком, каб вада пакрывала яе на 3-4 пальцы. Пакіньце фасоль на 1-1,5 гадзіны.

2. 2

   Крок 2

   Пасля неабходнага часу зліце ваду і пераложыце фасоль у вялікую кастрылю, залейце халоднай вадой (на 4 пальцы) і пастаўце на агонь. Варыце пасля закіпання 75-85 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Парэжце бекон невялікімі шматкамі і пасмажце на скавародзе да залатыстага колеру.

4. 4

   Крок 4

   Ачысціце цыбулю і нарэжце яе сярэднім кубікам, дадайце ў скавародку да бекона, потым дадайце дробна нарэзаны часнык, рубленую шалфею, хлоп’і чылі, танкае пюре і пасоліце 1-3 хвіліны.

5. 5

   Крок 5

   Прамыйце і нарэжце памідоры, дадайце іх у скавародку, налійце бульён і давядзіце ўсё да кіпення, пасаліце і дадайце мёд.

6. 6

   Крок 6

   Выкладзіце ў скавародку вараную кветку, накрыйце крышкай і пасля закіпання варыце каля 1 гадзіны, прабуйце кветку на гатоўнасць.

7. 7

   Крок 7

   Парубіце петрушку і змяшайце яе з бальзамічным вінаграм. Выкладзіце ў тарэлку бабовыя і дадайце зеляніну, перамяшайце і падавайце да стала.