Квасоля стручковая смажаная
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Смажаная стручковая фасоля выдатна падыдзе ў якасці гарачай закускі. Але я люблю яе і на халоднае з майанезам. Гарнір з смажанай стручковай фасолі падыходзіць і да мяса, і да рыбы, і да птушкі. Добры ён і на сняданак, да яечні, напрыклад. Проста кажучы, гэта страва — універсальная. І, да таго ж, гатуецца па супер простаму рэцэпту. Падавайце закуску да стола.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамыйце фасолю і абрэжце ў стручкоў канчики.
- 2
Крок 2
2. Цыбуліну наразеце кальцамi і ачысціце. Можна спачатку ачысціць, а потым наразаць. Рабіце, як звыклі.
- 3
Крок 3
3. Лімон вымыйце і здыміце з яго цэдру.
- 4
Крок 4
4. З голага лімона (цэдру ж знялі!) выцісніце сок.
- 5
Крок 5
5. Стручковую квасолю трохі запарыце. Яна павінна стаць мякчэй і змяніць колер на ярка-зялёны.
- 6
Крок 6
6. У вялікую скавороду наліце алею, пастаўце агонь на сярэдні.
- 7
Крок 7
7. Абжарыце цыбулю да залаціста-карычневага колеру. Падчас абжарвання ад цыбулі лепш не адходзіць, інакш яна будзе выглядаць, як на ілюстрацыі зверху :)
- 8
Крок 8
8. Да цыбулі дадайце стручковую фасолю і, перамешваючы, смажце на працягу 2–3 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Дадайце лімонную цэдру, лімонны сок, пасалеце і паперчыце. Перамешайце.
- 10
Крок 10
10. Патрымайце яшчэ хвілінку–дзве на пліце і падавайце. Смажаная стручковая фасоля гатова!