Фасоль з мясам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Фасоль з мясам — універсальная страва. Па сутнасці, вы можаце мяняць, дадаваць або выдаляць некаторыя інгрэдыенты. Галоўнае ў гэтым працэсе — правільна тушыць страву. У рэшце рэшт, смелай уключайце сваю фантазію. Фасоль з мясам добра спалучаецца са свежымі агароднінамі, такімі як памідоры, балгарскі перац і агуркі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё, трэба з вечара замочыць фасоль у халоднай вадзе і пакінуць на нач у халадзільніку. Свініну нарэзаць невялікімі кавалачкамі, пасаліць, папярчыць і пасыпаць карыяндром. Заліць марынадам з 100 мл белага сухога віна і 1 сталовай лыжкі вінаграднага вінэгру. Паставіць у халадзільнік марынаваць на 1-2 гадзіны.
- 2
Крок 2
Далей зварым фасоль і пераложым у місочку. Мясо, зліўшы марынад, абсмажым на моцным агні ў расліннай алеі і дадамо да яго дробна нарэзаныя: цыбулю, часнык, маліну, 1–3 сталовыя лыжкі белага віна. Усё гэта туляем на павольным агні пад закрытай крышкай каля 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Далей дадам жалезу і добра перамешаем.
- 4
Крок 4
Далей дадаем дроблёную зеляніну (кінзу, петрушку, ўкроп), таматную пасту, а таксама пасолім і паперчым.
- 5
Крок 5
Таксама дадайце кіпятку, каб мяса, агародніны і фасоль былі пакрытыя, і тушыце на малым агні яшчэ 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Да, і прытрымлівайце пад закрытай крышкай, калі вады будзе мала — далейце. Пакуль страва прытрымліваецца, прыгатуйце ў духоўцы бульбу. Перад падачай нарэжце бульбу кружочкамі і разложыце па талерках. Для прыгажосці і кулінарнага эфекту выкладзіце на бульбу фасоль з мясам як соус і пасыпце свежай зелянінёй.