Фасоль з грыбамі ў таматным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Думаеце, што вегетарыянцы харчуцца толькі салатамі і зелянінай? Якраз і не! Гэта страва як раз вельмі падыходзіць прыхільнікам такой культуры, бо ў ёй не выкарыстоўваюцца прадукты жывёльнага паходжання. Яна вострая, насіць і ароматная. Фасоль з грыбамі можна падаць як салат да гарніру або як гарнір да мяса і рыбы. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё займусь бабовай, менавіта на яе прыгатаванне трэба найбольш часу. Памяшчаю яе ў міску і заляю халоднай вадой, пакідаю на 4-5 гадзін.
- 2
Крок 2
2. Выкарыстоўваю лясныя грыбы, яны больш арандныя. Добра іх чысцю і прамываю, звару ў пасалёняй вадзе працягам 1 гадзіны, пасля чаго здымаю з вады праз друшляк.
- 3
Крок 3
3. Прыгатаваную квасолю зварыць да гатоўнасці (прыкладна 1-1,5 гадзіны).
- 4
Крок 4
4. Цыбулю чышчу ад лушпіны і прамываю, потым дроблю дробна. Маркову чышчу і прамываю, дроблю на вялікай цёрцы.
- 5
Крок 5
5. Ставлю патэльню на агонь і разаграваю з невялікай колькасцю падсонечнай алеі, потым пасмажваю цыбулю, а праз некалькі хвілін дадаю да яе маліну.
- 6
Крок 6
6. Да пасмажаных агароднінаў дакладаю звараныя грыбы, перамешваю і гатуюшчэ 10-15 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Выкладваю на скавароду вараную фасоль, дадаю спецыі і памідорную пасту, наліваю ваду, у якой варылася фасоль, і змяшаю, гатую пад закрытай крышкай на мінімальным агні прыкладна 20 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Гатовы буйлю з грыбамі ў тиматным соусе падаю гарачай, пасыпшы тартым сырам.