Фасоль з кветкавай капустой
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Спачатку трэба добра вымыць і выцягнуць броквельную капусту. 2. Выдаліць лісці і падзяліць на суцвяцці, выдаляючы цёмныя плямы, калі яны ёсць. 3. У глыбокую місачку пакласці суцвяцці, дадаць шчапотку солі і паліць аляйвовай алеем. Добра змяшаць. 4. Разагрэць духоўку, выкласці суцвяцці капусты на падлог (можна папярэдне пастэліць паперу для выпечкі) і пячы да з'яўлення румяных бакоў. Падчас працэсу можна 1-2 разы перавярнуць суцвяцці. 5. Каб фасоль з броквельнай капустой у дамашніх умовах была мякчэй, папярэдне капусту можна паслаць на 2-3 хвіліны ў кіпяток, а потым у духоўку. 6. Фасоль трэба адцягнуць на дуршлаг, а потым выкласці ў асобную місачку. Дадаць соль, перац, розмарын ці іншыя прыправы паводле смаку. 7. Уліць вінэграц і дадаць пры жаданні памелены часнык. Рабячы застуду, трэба памятаць, што яна разлічана і на капусту таксама, таму можа быць на гэтым этапе крыху перасоленай, напрыклад. 8. Гатовую капусту трэба крыху астыціць, а толькі пасля гэтага паслаць у місачку. Асцярожна ўсё змяшаць, каб роўнамерна размеркаваць застуду. У рэцэпце прыгатавання фасолі з броквельнай капустой можна таксама выкарыстоўваць стручковую фасоль — і будзе вельмі смачна. 9. Перад падачай страву можна ўпрыгожыць зелянінёй. Падаваць гарачай.