Фасоль з беконам і луком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Няжную фасоль у густым соусе добра падаваць у якасці гарніру да рабрышак. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Фасоль разразрэзаць папалам. Напоўніць кастрылю вадой, добра пасаліць. Давесці ваду да кіпення. Як толькі вада пачне кіпець, паменшыць агонь і дадаць зялёную фасоль у ваду. Варыць каля 1-2 хвілін, пакуль фасоль не стане ярка-зялёнай і крыху мяккай.
- 2
Крок 2
2. Пакласці бабовую фасоль у ледзяную ваду і дазволіць астыць. Потым пакласці на паперовыя руханкі і дазволіць вадзе стачыцца. Адстаў на бок.
- 3
Крок 3
3. 4 шматкі бекону разразаць уздоўж папалам, а затым на невялікія квадрацікі. Разагрэць вялікую скавародку на сярэднім агні. Дадаць нарэзаны бекон, гатаваць да хрумкай карочкі.
- 4
Крок 4
4. Дадаць дробна нарэзаны лук і пасечаны часнык, смажыць, пакуль лук не стане прапушчальным.
- 5
Крок 5
5. Дадайце зялёную фасоль на скавародку і перамяшайце. Пасыпце мукой і зноў перамяшайце. Сумесь муки і жиру ад бекону надае страве шчыльную кансыстэнцыю.
- 6
Крок 6
6. Дадаць курны бульён, перамешаць. Пры неабходнасці дадаць больш бульёну, пакуль не дасягнецца патрэбная кансыстэнцыя. Пасаліць і паперчыць па смаку. Дазволіць крыху астыць і падаваць.