Фасоль па-грэцку
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Смачная і карысная страва, якая па-грэчаску называецца Gigantes plaki, адрозніваецца выдатным смакам як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Замочце фасоль на нач, зварыце на наступны дзень амаль да гатоўнасці, змяшайце з памідорным соусам і пастаўце ў духоўку на 1 гадзіну. А падрабязней, Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Кроп патрэбна замочыць наперадзе ўвечары ў вялікай колькасці чыстай халоднай вадзе.
- 2
Крок 2
На наступны дзень злійце ваду, залейце фасоль свежай вадой так, каб яна пакрываў бабкі на 5 см. Варыце фасоль 45 хвілін пасля закіпання. Фасоль павінна быць прыгатаваная да стану "аль дэнтэ". Ваду пасля прыгатавання фасолі захавайце.
- 3
Крок 3
У сковородзе падгрейце аляйчынае алей і спачатку пасмажце цыбулю.
- 4
Крок 4
Потым дадайце нарэзаны сельдэрай. Гатуйце да прапрачыстасці.
- 5
Крок 5
Калі пасолада размякне, дадайце цынамон і часнык, перамяшайце і пасоліце 1 хвіліну.
- 6
Крок 6
Далей дадайце нарэзаныя памідоры разам з сокам. Пасаліце, паперчыце і дадайце чабер і цукар. Тушуйце, пакуль памідорны соус не пачне гуснець.
- 7
Крок 7
Потым дадайце вараную фасоль і перамяшайце.
- 8
Крок 8
Фасоль з соусам пакладзіце ў формачку для выпечкі, дадайце трохі вады, што засталася пасля варэння фасолі.
- 9
Крок 9
Запякайце фасоль у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягам 1 гадзіны. Падавайце з свежай петрушкай і сырам фета.