Фасоль
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Як правіла, пасля настаўвання фасоль варыцца адзін або два гадзіны, гатоўнасць можна праверыць, крыху прыціснуўшы гарбушку вілкай: калі яна лёгка размінаецца, значыць — гатова. Я дадаю памідорны соус, у якім ужо ёсць чылі, але калі ваш соус не востры, дадайце крыху чылі для смаку і арамату. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Фасоль прамываем, заливаем вадой і пакідаем на 4 гадзіны.
- 3
Крок 3
Калі буйля напыніцца і ўбярэ ў сябе ваду, перакладаем яе ў кастрылю, зноў прамываем, заляваем свежай вадой і варым на малым агні да гатоўнасці. Каля паўтара гадзіны.
- 4
Крок 4
Прыгатуем агародніны для фасолі. Лук нарэжам дробна і падсмажым на падсоншнікавым алеі.
- 5
Крок 5
Дадаем нарэзаны дробязна балгарскі перац і гатуем на малым агні працягам 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Далей дадаем таматны соус, прыправы, пры неабходнасці соль і перац. У мяне соус хатні, ужо прыправаны.
- 7
Крок 7
Гатуем соус яшчэ 5-6 хвілін, потым здымаем з агню, дадаем шпінат і дробна нарэзаны часнык. Перамешваем і накрываем соус крышкай. Астаўляем на некалькі хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовы горшак высыпаем на плоскую талерку і зверху кладзем гароднінавы соус.