Чырвоная фасоль, тушеная
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Тушаная фасоль гатуецца вельмі проста і хутка, галоўнае — папярэдне замочыць яе на некалькі гадзін, а лепш на ўсю нач, тады яна прыгатуецца вельмі хутка. Акрамя чырвонай фасолі, гэтым спосабам можна прыгатаваць і звычайную белую. Можна прыгатаваць фасоль з рознымі агароднінамі, мясам. Падаюць страву да гарніраў з агародніны, да кашы або макаронаў. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Фасоль замочыць у халоднай вадзе на 5 гадзін. Заварыць у кіпячыльнай пасалёнай вадзе 1,5-2 гадзіны. Ачысціць і вымыць цыбулю і моркву, цыбулю нарэзаць паўкальцамі, а моркву натраць на вялікай цёрцы. Паставіць скавародку на агонь, наліць расліннае алей, спачатку пакласці цыбулю, а потым дадаць моркву, гатаваць да залатыстага колеру. Пасля гэтага пакласці завараную фасоль.
- 2
Крок 2
2. Робім памідорны соус: у шклянцы гарачай вады разводзім памідорную пасту і пераліваем у міску, дадаем вымытую і дробна пакроеную зеляніну, салім і перчым, перамешваем.
- 3
Крок 3
3. Заліваем атрыманым соусам змес у скавародзе, накрываем крышкай і туляем 7-10 хвілін, пры неабходнасці — падсольваем.
- 4
Крок 4
4. Ачышчаем часнык і дробім яго праз прэс ці натыраем на дробнай цёрцы прама ў скавародку, змяшаем і туляем яшчэ 2-3 хвіліны. Пасля гэтага выключаем агонь і падаём страву.