Фаршыраваны тунэц
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без лішніх складанасцей. Мясо тунца не толькі смачнае, але і надзвычайна карыснае. Яно змяшчае ўсе неабходныя чалавеку амінакіслоты, а таксама з'яўляецца незаменнай крыніцай хрому, йоду, кабальту і вітамінаў групы В. Гатаваць тунца можна тысячамі розных спосабаў. Я хачу прапанаваць вам рэцэпт фаршыраванага тунца з фота. Мяса атрымліваецца нежным, прапечаным і зусім не сухім. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыйце цела тунца, адціньце галаву і асцярожна здыміце скуру чаўніком — каб не пашкодзіць яе. Мясо аддзельце ад костак і нарэжце невялікімі шматкамі.
- 2
Крок 2
Лук пачысціце і дробна нарэжце, моркву натрэце на вялікай цёрцы. Адначасова падсмажце на раслінным алеі ў двух розных скавародках.
- 3
Крок 3
Калі морква будзе амаль гатовая, дадайце да яе сметанковае масла, пачакайце, пакуль яно расцячэ, і зняць скавародку з агню. Памідоры папярэчце напалову і натрэце на цёрцы (скурку выбрасьце). У трэцюю скавародку пакладзіце крыху луку, крыху морквы (трохі менш за палову таго і іншага) і цёртыя памідоры. Дадайце лавровы ліст, соль, спецыі і давядзіце да кіпення. Зняць скавародку з агню.
- 4
Крок 4
Мясо туна змяшайце з падсмажанымі цыбуляй і морквой і прапусціце праз мяснорубку (можна выкарыстоўваць кухонны камбайн). Фарш пасаліце і дадайце спецыі.
- 5
Крок 5
Начыніце скуру цунцы фаршам. На дно ёмістасці для запякання наліце крыху падлівы, пакладзіце цунца і палейце яго астатняй падлівай.
- 6
Крок 6
Тушыце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягласьцю адну гадзіну. Часьцей палівайце рыбу падлівай.