Фаршаваны перац у фальзе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такі перац — адно з маіх самых любімых страваў, я заўсёды яго ем з вялікай прыемнасцю, таму і рабіць гэтую смачнасць ніколі не лянюся. І найлепшы, на мой погляд, варыянт прыгатавання такой стравы — гэта просты рэцэпт фаршыраванага перцу ў фальзе, якім я хачу падзяліцца з вамі. Сам працэс фаршыравання ў асноўным цалкам звычайны, але пячы перац мы будзем у духоўцы, а каб ён хутчэй прыгатаваўся, накрываем яго фальгой. Хочаце — верце, хочаце — не верце, але фаршыраваны перац у фальзе ў дамашніх умовах атрымліваецца неймаверна смачны, мне і ўсім маім блізкім гэтая страва безумна падабаецца. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, пачнем з падрыхтоўкі перцаў: выдалім чашалісце, зрэжам месца, дзе яно было прымацавана. Пасля гэтага асцярожна выцягваем насенне і прамываем перцы пад цягучай вадой.
- 2
Крок 2
Знізу трэба таксама адсечы невялікі кавалачак, каб перцы былі больш устойлівыя.
- 3
Крок 3
Далей чыстым цыбулю і нарэзаў яе дробна, малю трэм на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
Асмажваем пасоленыя агародніны на раслінным алеі да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
Цяпер пакладзім мясны фарш у глыбокую міску, дадамо да яго падсмажаныя павары, тортуючы "Пармезан", пашчыраны кроп і часнык, рыс, разведзеную ў 100 мл вады таматную пасту.
- 6
Крок 6
Салім і перчым усё па смаку, добра змяшаем фарш да аднолькавага стану.
- 7
Крок 7
Потым мы ўзялі даволі глыбокую форма для запякання і налілі ў яе 300 мл бульёну, дадалі мелкі перац і пасту з памідораў.
- 8
Крок 8
Усё добра перамешваем і дадаем у гэту масу нарэзаны паўкалячкамі цыбулю — цяпер соус гатовы.
- 9
Крок 9
Далей фаршуем перцы прыгатаваным фаршам і ставім іх у форму.
- 10
Крок 10
У кожны перац дадайце па сталовай лыжцы таматнай пасты.
- 11
Крок 11
Накрываем перцы зразанай часткай, да якой прымацоўвалася плоданожка.
- 12
Крок 12
Вельмі шчыльна накрываем форму фольгай і ставім яе ў разагрэтую да 190-200 градусаў духоўку, пячам перцы каля гадзіны.
- 13
Крок 13
Пасля заканчэння часу здымаеце фальгу і яшчэ палгадзіны прыгатоўваеце перцы без яе.
- 14
Крок 14
А далей, як звычайна, выкладваем ароматныя перчыкі на талерку і падаём іх са смятанкай да стала.