Фаршаваны перац сьмятанай
Апісанне
Взімку перац настолькі дарагі, што асабліва часта сябе такім дэлікатэсам не пабаўлюеш, затое ўлетку можна выканацца па поўнай і вольготна насіцца рознымі стравамі з яго. І хоць іх вельмі шмат, але ўсё ж самы папулярны і ўсімі любімы варыянт — гэта класічны рэцэпт фаршыраванага перцу са смятанай. Я прапаную вам тут базавы набор інгрэдыентаў, але вы, вядома ж, можаце яго крыху разнастайнасціць і дадаць, скажам, маліну і цыбулю, а таксама памідорную пасту, гэта справа густу. Але ў любым выпадку страва, прыгатаваная па гэтым простым рэцэпце фаршыраванага перцу са смятанай, атрымліваецца настолькі смачнай, што яе хочацца есці зноў і зноў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Адрэзае месца замацавання чарешка ў перцаў, выдаляем насенне і прамываем перац.
- 2
Крок 2
Фарш выкладваем у міску, дадаем свараны рыс, соль і мелены перац.
- 3
Крок 3
Дакладна ўсё змяшаем.
- 4
Крок 4
Потым акуратна начыняем кожны перчык прыгатаванай цестам.
- 5
Крок 5
І складаем іх у кастрылю шчыльна адзін да аднаго.
- 6
Крок 6
Заліваем перцы вадой (ці бульёнам), каб яна пакрываў фарш, дадаем смятану і соль. Ставім кастрылю на павольны агонь і тушым перцы прыкладна 40-50 хвілін.
- 7
Крок 7
Пасля заканчэння часу выкладваем перцы на тарэлкі і падаем страву да стала, заліўшы іх сметанай.