Фаршаваны перац з мясам і рысам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Фаршаваны перац з мясам і рысам — класічнае спалучэнне, праверанае часам, якое карыстаецца неймавернай папулярнасцю. У прыгатаванні няма нічога складанага, а традыцыйны варыянт начынкі спадабаецца ўсім! У нашай сям’і вельмі любяць, калі перац тушуецца ў памідорна-смятанавай заліўцы, але вы можаце прыгатаваць любую заліўку па сваім гусце. У мяне фарш з свініны і якіныны, але можна ўзяць фарш з аднаго віду мяса ці птушкі (напрыклад, курыны, якіныны ці свініны). Смачнае і яскравае страва цудоўна падыдзе на абед ці вячэру. Чудоўны аромат і выдатныя смакавыя якасці гарантую! Бярыце рэцэпт на ўвагу. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгредыенты па спісе.
- 2
Крок 2
Рыс прамойце і зварыце ў пасоленай вадзе да паўгатовасці. Прамойце і адкіньце на сіта.
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжце кубікамі. Маркову натрэце на цёрцы. Запассіруйце агародніну на раслінным алеі да мяккасці.
- 4
Крок 4
У глыбокай мисцы змешайце цьвілень, агародніну і рыс. Пасаліце, дадайце любыя спецыі і добра перамяшайце. Пачынка гатовая.
- 5
Крок 5
Змяшайце тэматовую пасту і смятану. Перамяшайце. Тонкай цячэнні ўлійце ваду. Дадайце соль і мелкі перац па смаку. Калі жадаеце, каб соус атрымаўся больш густым, можна дадаць 1,5 сталовай лыжкі мукі.
- 6
Крок 6
Перац прамыйце, зрэжце вяршынкі, выдаліце насенне і перагародкі.
- 7
Крок 7
Запоўніце ачышчаныя перцы цьвікаем.
- 8
Крок 8
Выкладзіце фаршыраваныя перцы шчыльна ў кастраль з таўстым дном. Чым менш будзе свабоднага прастору, тым лепш. Залейце соусам. Соус павінен дасягаць прыкладна 3/4 перцаў. Калі соусу недастаткова, далейце яшчэ вады ў кастраль.
- 9
Крок 9
Дадайце лавровы ліст, накрыйце крышкай і пасля закіпання тушце на мінімальным агні прыкладна 40-50 хвілін. Фаршыраваны перац з мясам і рысам гатовы.
- 10
Крок 10
Можна падаваць.