Фаршаваны перац з курыцай і рысам
Апісанне
Фаршыраваныя перцы — адно з папулярных страв на нашых абедовых сталах. Іх гатуюць з грыбамі, малінай, капустай, ружжом, мясам. Сёння я прыгатавала перцы з курыным фаршам. Спосабы цеплавой апрацоўкі таксама бываюць розныя. Можна іх запякаць у духоўцы, варыць, тушыць у сметане, памідорным соусе. У любым варыянце гэта смачная і сытная страва, якая падыдзе і на святочны стол.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце балгарскі перац для фаршыравання. Выдаліце насенную сажоўку і прамыйце яго.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце фарш для начынкі. Белы батон ці булку замочце ў халоднай вадзе і адцісніце. Лук і часнык ачысьціце, прамыйце. Курынае філе прамыйце. Прапусьціце праз мясарубку філе, лук, часнык і батон.
- 3
Крок 3
Дадайце вараны рыс.
- 4
Крок 4
Фарш пасаліце па смаку, можна паперчыць і дадаць любыя сухія прыправы. Змяшайце фарш да аднолькавай кансыстэнцыі.
- 5
Крок 5
Запоўніце перцы фаршам і выкладзіце ў кастрылю.
- 6
Крок 6
Дадайце таматную пасту, налівайце ваду, каб яна дасягнула сярэдзіны перцаў. Падчас тушэння перцы вылучаць вельмі шмат соку.
- 7
Крок 7
Пасаліце, дадайце цукар і лавровы ліст.
- 8
Крок 8
Накрыйце кастрылю крышкай і тушце фаршыраваныя перцы на невялікім агні 50-60 хвілін.
- 9
Крок 9
Перцы, фаршыраваныя курыцай у соусе, гатовыя. Падавайце на абед або вячэру.