Фаршаваны перац з бульбой
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Як і многія мае кулінарныя шэдэвры, гэты рэцэпт прыгатавання фаршыраванага перцу з бульбай з'явіўся цалкам выпадкова. У агульным, я заўсёды гатую перчык без якіх-небудзь дадаткаў, але аднойчы ў мяне засталося некалькі бульбін пасля супу, яны былі ўжо ачышчаныя, таму трэба было іх хутка куды-небудзь прыстасаваць. Я вырашыла нарэзаць іх і пакласці тушыцца разам з перцам і, як апынулася, не памылілася, атрымалася вельмі нават нядрэнна. Маўпа ўвогуле, калі ўбачыў такое прыемнае дапаўненне да свайго любімага стравы, прыйшоў у дзікі энтузіязм, таму цяпер я даволі часта гатую фаршыраваны перац з бульбай у дамашніх умовах і вам саветую паспрабаваць. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, чыстым агародніну, малю з цвітной капусты натыраем на вялікай цёрцы, цыбулю нарэзаўшы дробна, палову нарэзанай агародніны падсмажваем на раслінным алеі да мяккасці. Потым змяшаем фарш з ружжом і падсмажкай, дадаем соль і перац па смаку, добра перамяшаем усё.
- 2
Крок 2
У перцах зрэжваем месца замацавання чаронак, выдаляем з іх насенне і перагародкі, шчыльна начыняем фаршам.
- 3
Крок 3
У кастрылю пакладзём астатнюю моркву і цыбулю, дадаем сметану і памідорны соус, усё змяшаем.
- 4
Крок 4
Зверху выкладваем фаршыраваныя перцы, а паміж імі ўтыкаем палоскі бульбы. Заліваем у каструлю ваду так, каб яна дасягала паловы перцаў, і ставім каструлю на агонь. Тушым перцы 40-45 хвілін з моманту закіпання пад крышкай.
- 5
Крок 5
Гатовыя перцы выкладваем па талерках, пасыпаем памельчанай зеляніной і падаем да стала са смятанай. Усім прыемнага апетыту!