Фаршаваны перац па-малдаўску
Апісанне
Звычайна ў начынне выкарыстоўваюць толькі цвілёны фарш, рыс і лук. Тут мы дадамо да начыння зажарку з лука і маліны, а таксама зеляніну. Смак атрымаецца больш яскравым і летнім. Абавязкова паспрабуйце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Рыс добра прамойце, залейце кіпятком і пакіньце на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжце дробнымі кубікамі. Маркову натрэце на вялікай цёрцы. Запассіруйце пасоліны на раслінным алеі да мяккасці.
- 4
Крок 4
Балгарскі перац ачысціце ад насення і прамыйце.
- 5
Крок 5
Фарш паклаць у глыбокую міску. Падыходзіць любы фарш. У мяне свініна-бяконіна.
- 6
Крок 6
Дадайце ў фарш рыс, дробна нарэзаную зеляніну, агародніну з лукоў і морквы, соль і молаты перац па смаку.
- 7
Крок 7
Добра ўсё змяшайце.
- 8
Крок 8
Напоўніце перац падрыхтаванай начынкай і паставіце іх «устаўшы» ў казан або пасудзіну з таўстым дном. Разведзіце ў кіпяціне тэмавую пасту, дадайце па смаку соль і залейце начыненыя перцы так, каб вада дасягала амаль да сярэдзіны перцаў. Накрыйце пасудзіну крышкай і тушуйце перцы на малым агні 40-50 хвілін.
- 9
Крок 9
Фаршаваны перац па-малдаўску гатовы.
- 10
Крок 10
Падавайце перац самастойна, са смятанай ці з любым гарнірам па жаданні.