Фаршаваны лаваш
Апісанне
Ідэально да стала і да напояў. Ужо даўно лаваш выкарыстоўваюць не толькі для люля-кебаба ці шашлыку. На яго аснове робяць найсмачнейшыя закускі (рулетыкі, шаўрму, хот-догі), асабліва спадабаўся фаршаваны лаваш, які можна прыгатаваць з грыбнай, мясной, сырной або гароднічнай начынкай. Такі лаваш можна падаваць у якасці закускі нават для святковага стала. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Шампinionы (або любыя іншыя грыбы) мою, ачыщаю, зрэзаю ў іх край ножкі і нарэжу грыбы невялікімі кусочкамі. Чышчу і мою цыbulku, нарэжу яе дробна.
- 2
Крок 2
2. Скавараду разагрэваю з невялікім колькасці алебковага масла, кладу ў яе нарэзаныя грыбы, абсмажваю іх да поўнай гатоўнасці, а затым дадаю цэбулю, салю і перачу.
- 3
Крок 3
3. Сыр выкарыстоўваю плаўлены, таму папярэдне кладу яго ў халадзільнік на 20–30 хвілін. Тру злёгку замёрзлы сыр на вялікай тёрцы.
- 4
Крок 4
4. Зеляніку мую (бяру кроп і петрушку, але можна выкарыстоўваць любую на свой смак), высушваю на папяровым рушніку (ці ў спецыяльнай сушылцы для зеляніны) і дробна нарэзаю.
- 5
Крок 5
5. Разгортваю лаваш, выціскаю або ўкладваю на яго майонез, каб лаваш не атрымаўся сухім, размазваю яго.
- 6
Крок 6
6. У цэнтр выкладаю абяжараныя грыбы з цыбулай, крыху іх размерваю.
- 7
Крок 7
7. На грыбы выкладваю крыху сыру, а затым і дробна нарубаную зеляніну, яшчэ крыху салю.
- 8
Крок 8
8. Акуратна згортваю лаваш канверцікам, тое ж самае раблю і з астатнімі трыма.
- 9
Крок 9
9. У чыстую сковороду наліваю зусім крыху сонечниковага алебу, абжарваю на ім кожны канверцік з двух бакоў да румянай карычкі, пасля гэтага гатовы лаваш ужо падаю да стала.