Якуцкі фаршыраваны карась
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Асаблівасць гэтага рэцэпту заключаецца ў выбары самой рыбы. Трэба браць вялікага карася, не менш за 0,5 кілаграма, каб было зручней яго фаршыраваць і падаваць. Рыбу трэба ачысціць ад унутранасцей і добра прамыць, каб гарккая жоўч не спаціла смак усяго стравы. Для прыгатавання нам спатрэбяцца: карась, рыс, грыбы, майонез, яйка, соль і зеляніна, рафінаванае алей. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу ачышчаем ад унутранасцей і лускі, прамываем.
- 2
Крок 2
2. Пакідаем яе на пэўны час, каб стекла вада, пасля чаго натыраем соллю і пакідаем на палгадзіны. Праз гэты час рабім з абодвух бакоў крыжападобныя надразы.
- 3
Крок 3
3. Грыбы чысцім, прамываем і нарэзаем кавалачкамі. Падсмажваем іх на рафінаваным алеі да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
4. Яйка зварыце і нарэжце кубікамі, прамыйце і зварыце рыс, дробна нарэжце кроп. У місцы змяшайце рыс, грыбы, яйкі, зеляніну і майонез, пасаліце і паперчце па смаку.
- 5
Крок 5
5. Рыбу фаршыруем начынкай. Фольгу змазваем рафінаваным алеем, шчыльна абвітваем ёю рыбу.
- 6
Крок 6
6. Перакладваем на патэльню і ставім яе ў разагрэты да 190 градусаў духавы шаф на палову гадзіны.
- 7
Крок 7
7. Дастаем рыбу, адкрываем фальгу, змазваем рыбу майонезам. Ставім яе ў духоўку яшчэ на 7 хвілін для атрымання залатыстай карочкі. Куштаваць страву трэба цёплай.