Фаршаваны кальмар у яйцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Цікавая і крыху незвычайная страва, якую можна падаць як на паўсядзённы, так і на святочны стол. Унутры кальмара сачная начынка, а зверху мяккая яечная пакута. Начынка, вядома ж, можа быць самай рознай, у мяне падсмажаная рыба з луком. Рыбу можна ўзяць любую — на вашы пагляд. Смачна і карысна. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Для начынкі нарэжце цыбулю кубікамі і дробна нарэжце рыбнае філе.
- 3
Крок 3
Пасмажце рыбу з луком на патэльні да гатоўнасці і дайце начынню крыху астыць.
- 4
Крок 4
Дадайце адно яйка, соль і перац па смаку.
- 5
Крок 5
Дадайце майонэз і добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Кальмарарады апусціце ў кіпяток на некалькі секунд, ваду злійце і адразу залейце кальмарарады ледзяной вадой.
- 7
Крок 7
Ачысьціце целы кальмараў, выдаліце ўнутранасьці і хорду. Прамыйце і абсушыце.
- 8
Крок 8
Не шчыльна нафаршуйце прыгатаванай начынкай.
- 9
Крок 9
Разагрэйце патэльню, змашчыце маслам і вылейце ўзбітае з сольлю адно яйка. Адразу пакладзіце ў цэнтар тушка кальмара.
- 10
Крок 10
Як толькі яйка злавіцца, павярніце кальмара з дапамогай лыжкі яйкамі ўверх і пераложыце ў змазаную маслам форму. Паўтарыце тое ж самае са другім кальмаром.
- 11
Крок 11
Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 6-8 хвілін. Фаршыраваны кальмар у яйцы гатовы. Можна падаваць яго адразу ж, а можна ахалодзіць і падаць як закуску.