Фаршаваны кальмар з рысам і яйком
Апісанне
Гэты рэцэпт вельмі ўдала спалучае ў сабе тры розныя віды белка – кальмара, яйка і рыс. Акрамя таго, лук, пасіраваны з таматнай пастай, надае прыемны смак начыненню. А смятана, якой заляваюць фаршыраваных кальмараў перад тым, як паставіць у духоўку, робіць іх асабліва няжнымі. Абавязкова звярніце ўвагу, што пры напаўненні цюлечак фаршам трэба пакласці яго столькі, каб засталося месца для павелічэння ў аб'ёме рысу. Глядзіце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш чым прыгатаваць фаршыраванага кальмара з рысам і яйком, зварыце рыс. Выкарыстоўвайце звычайны спосаб варкі. Калі рыс будзе гатовы, зліце яго праз друшляк і прамыйце халоднай вадой.
- 2
Крок 2
2. Пакуль збягае вада з ружу, прыгатуйце паджарку. Для гэтага дробна нарэжаны лук падсмажце да прапушчыстасці і дадайце да яго таматную пасту. Працягвайце смаажыць яшчэ некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
3. Зварыце ўкруці 3 яйкі. Пакрошыце і дадайце ў рыс разам з такой жа колькасцю сырых яек. Туды ж пакладзіце зажарку і дасыпце хмелі-сунелі. Перамяшайце. Пасаліце і папярчыце.
- 4
Крок 4
4. Прыгатуйце целофы кальмара. Калі ў іх ёсць унутранасці, абавязкова пазбався ад іх. Добра прамыйце і зняце скуру. Адбейце целофы. Натрэце соллю знутры і звонку.
- 5
Крок 5
5. Начыніце цушкі, але не запаўняйце іх шчыльна начыннем. Замацуйце краі шпажкай.
- 6
Крок 6
6. Падсмажце на патэльні да ўтварэння лёгкай карочкі.
- 7
Крок 7
7. У духоўку пры 200 градусах паставіце фаршыраваных кальмараў на той жа скавародзе. Перад тым як ставіць, залейце іх смятанай. Запякайце 20-30 хвілін — гэтага будзе дастаткова. Падавайце страву з зелянінёй.