Фаршаваныя яйкі са шпротамі і чырвонай ікрай
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Начыніць яйкі можна чым заўгодна, начынку можна зрабіць простую (з жаўтка і смажанай цыбулі) або больш выбагнены і складаны варыянт — з чырвонай рыбы, ікры, сыра і г.д. Важна не перавараць яйкі, інакш жаўток не будзе жоўтага колеру, моцна патымнееце. Рэкамендую падсаліць ваду пры іх варэнні, тады шкарлупа не лопнецца і бялко застанецца цэлкавым. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Яйкі заліваю халоднай вадой, кладу шчотку солі і вараю пасля кіпення 7 хвілін, затым астуджаю пад халоднай вадой і чышчу. Разразаю кожнае на 2 часткі, вымаю жолтак.
- 2
Крок 2
2. Складаю ўсе жаўткі ў міску, размякаю іх вілкай да атрымання аднароднай массы.
- 3
Крок 3
3. Часнок чышу і тру на дробнай цёрцы, укроп мый і нарэзаю дробна.
- 4
Крок 4
4. Да жаўтка дадаю часнок і зеляніну, па смаку салю і перачу, кладу майонез, перамешваю.
- 5
Крок 5
5. Кожную паловінку яйка фаршырую прыгатаванай сумяшай.
- 6
Крок 6
6. Шпроты выкарыстоўваю невялікія, выкладаю кожную рыбешку на суроўку, каб прыбраць лішні тлусць.
- 7
Крок 7
7. Кладу рыбку жывотикам уніз у начынку на яйцы.
- 8
Крок 8
8. Упрыгожваю яйкі ікрой і галінкай зеляні, падаю на стол адразу ж, пакуль рыбка з ікрой не абветрыліся.