Фаршаваныя капялушкі шампінёнаў
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Грыбы — цудоўнае страва. Але збіраць іх самастойна можна толькі тады, калі выдатна разбіраецеся ў грыбах. Многім жа прасцей купіць у краме. Тым больш, што там, на адрозненне ад лесу, можна выбраць. У маім рэцэпце фаршаваных шляпонкаў шампіньёнаў патрабуюцца буйныя грыбы аднаго памеру. Тады яны будуць не толькі цудоўныя на смак, але і стануць сапраўдным ўпрыгожваннем стала. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Шампіньёны вымыць, абсушыць сурветкамі.
- 2
Крок 2
Аддзяліць шляпкі ад ножак. Памазаць шляпкі ўнутры гарчыцай. Адкласці ў бок.
- 3
Крок 3
Яйкі зварыць насмярка, пачысціць, аддзяліць бялкі ад жаўткоў.
- 4
Крок 4
Часнок ачысціць, нарэзаць вельмі дробна.
- 5
Крок 5
Зелянь вымыць, дробна нарэзаць.
- 6
Крок 6
Расцерці жаўткі са сметанковым маслам. Дадаць здроблены часнок, нарэзаную зеляніну, расліннае масла, соць і перац. Добра ўсё перамяшаць.
- 7
Крок 7
Белкі натерці на дробнай цёрцы.
- 8
Крок 8
Шапачкі шампіньёнаў начыніць атрыманай сумесішчу з жаўткоў. Паставіць у духоўку на 10 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.
- 9
Крок 9
Пры падачы пасыпаць шампіньёны натёртымі белкамі.