Фаршаваныя шампінёны ў сметане
Апісанне
Закуска гатуюцца хутка і проста. Фаршаваныя шампінёны — гэта вельмі смачная, нарядная страва для святковага стала. Начынка да іх падыходзіць любая: мясная, гароднінавая ці змешаная. Сёння я раскажу вам, Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Акуратна знімаем ножкі ў гribów, нарэзаем іх дробна.
- 2
Крок 2
Раздзяляем броккалі на невялікія сацветкі, а тоўстую частку адрэзаем і дробна рубім.
- 3
Крок 3
Картоплю чысцім і ставім варыць у падсоленай вадзе. Даводзім да кіпення і дадаём дробна нарэзаную тоўстую частку брокалі. Варым 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Рэччаты лук чысцім ад лушчыны і нарэзаем вельмі дробна. Шыніну таксама нарэзаем дробнымі кусачкамі.
- 5
Крок 5
Дадаём да бульбы суквіцці брокалі, варым яшчэ 10–15 хвілін, да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Разагрэваем раслінны алей у сатейніку, дадаём ветчыну, цыбулю і драбна нарэзаныя ножкі грыбоў.
- 7
Крок 7
Добра перамешваючы, абжариваем іх некалькі хвілін. Затым дадаём муку і яшчэ раз перамешваем.
- 8
Крок 8
Затым дадаем смятанку, соль, мушчатны арэх. Перамешваем і гатуем на маленькім агні да лёгкага загушчэння смятанкі. Дадам яшчэ палову драбна нарэзанай пятрушкі і здымем з агню.
- 9
Крок 9
Зліваем ваду з бульбы, дадаем соль, мушкатны арэх, малако і слямасное масла. І робім пюрэ. Затым дадаем астатнюю пятрушку і перамешваем.
- 10
Крок 10
У форму для запякання выкладаем соус, а шампіньёны напаўняем часткай прыгатаванага пюрэ. Рэшту пюрэ — для тых, хто не есць грыбы.
- 11
Крок 11
Адправляем формы з грибамі ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20 хвілін.