Фаршыраваныя шампінёны пад соусам бешамель
Апісанне
Фаршыраваныя шампінёны — гэта знаходка для тых, хто любіць дзівіць новымі стравамі! Галоўнае — падабраць патрэбны памер грыбоў — сярэднія. У гэтым рэцэпце я прапаную напоўніць шапкі шампінёнаў памідорамі чары і сырам. А ўвогуле, з начынкай можна эксперыментаваць, напрыклад, выдаленыя ножкі можна падрэзаць і пасмажыць з луком і кропам, потым напоўніць грыбочкі начынкай, пасыпаць сырам і запечы. Спробуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У шампінёнаў выдаліце ножкі, яны не спатрэбяцца. Іх можна нарэзаць і замарозіць наперад, а потым дадаць у суп ці рагу. Да шампінёнаў дадайце соевы соус, прапусціце праз прэс часнок, перамяшайце. Пакіньце грыбы марынавацца на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Для соусу бешамель падгрейце малако. У асобнай каструлі растапіце сметанковае масла і дадайце мукі. Перамяшайце, павінна атрымацца даволі густая маса.
- 3
Крок 3
Тонкай цячэнніцай улівайце малако ў сумесь з мукой, абавязкова памешваючы. Варыце сос, пастаянна памешваючы, пакуль ён не загусне. Пасаліце сос, дадайце перац і мускатны арэх, лепш свежаздрабнёны.
- 4
Крок 4
Пакладзіце шампінённы ў вялікую форма для запякання. У кожную шапочку налійце па лыжцы соусу бешамель.
- 5
Крок 5
Сыр нарэжце на 12 ломцікаў, памідоры чары — напаловінкі. Размясціце паловачкі чары ў шапкі, зверху пакладзіце па кавалачку сыру.
- 6
Крок 6
Паліце шампінёны астатнім саусам і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, на 20-25 хвілін.
- 7
Крок 7
Падайсці да стала.