topfood.cloud
Усе рэцепты
Фаршыраваныя рыгатоні
Гарачыя стравы

Фаршыраваныя рыгатоні

120 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Апісанне

Фаршыраваныя рыгатоні прыгатаваць досыць проста, дастаткова дакладна выконваць паэтапныя рэкамендацыі да гэтага рэцэпту. Вынік абавязкова ўразіць, бо атрымліваецца выдатная італьянская страва.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Парэжце дробна цыбулю, моркву, сельдэру і пасмажце на аляйцы.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    У гэты час пастаўце варыць рыгатоні ў вялікай колькасці вады, з моманту закіпання варыце 2 хвіліны.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    У падсмажаныя агародніны дадайце мясны фарш, пасмажце 15 хвілін.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Дадайце таматную пасату, накрыйце крышкай і пасмажце яшчэ 15 хвілін.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Зліце ваду з рыгатоні, пакінуўшы прыкладна адзін шклянку бульён, у якім варылі макароны, каб пазней дадаць яго пры прыгатаванні.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Прыгатуйце соус «Бешамель», для гэтага ў сотэйнік пакладзіце 50 грам сметанковага масла і расплаўце, дасыпце ў масло мукі і пасмажце, пастаянна перамешваючы.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Пасмажце да лёгкага арэшавага адценку, пасля гэтага ўлійце халоднае малако і размяшайце.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Варыце соус «Бешамель» да згуснення, бясперапынна перамешваючы, пасля чаго пасаліце і дадайце шчапотку мускатнага арэха, яшчэ раз перамяшайце.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    У мясны фарш дадайце палову шклянкі адвару ад макаронаў для сачнасці.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Змашчыце дно формы для выпечкі аляйвавым алеем.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Шчыльна выкладзіце рыгатоні, размяшчаючы іх вертыкальна.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Запоўніце кухонны мешак мясным фаршам.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Запоўніце рыгатоні фаршам, дадайце другія паловы шклянкі адвару ад макаронаў.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Выкладзіце зверху соус «Бешамель», пасыпце пармезанам і сушанымі італьянскімі травамі.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Накрыйце форма зверху фольгай, пякіце пры тэмпературы 180 градусаў 30 хвілін пад фольгай, потым здыміце фольгу і пячыце яшчэ 10 хвілін без яе, каб утварылася румяная карочка.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Падавайце фаршыраваныя рыгатоні неадкладна пасля таго, як выняце блюдзе з духоўкі.

  18. 18

    Крок 18

    Крок 18

    Пры падачы можна дадаць некалькі вецярок свежага базіліка ці падаць да гэтай стравы тэматаўны ці сляівы соус хатняга прыгатавання.