Фаршаваныя памідоры на зіму
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Вядома, ёсць шмат іншых больш простых спосабаў закатаваць памідоры, але ўсё ж варта зрабіць і пару банак загатоўак па гэтаму рэцэпту прыгатавання фаршаваных памідораў на зіму. Па-першае, таму што гэта сапраўды смачна, памідоры атрымліваюцца неверагодна сочныя і водаруныя. Па-другое, гэта выбітная закуска, якая здзівіць і парадуе вашых гасцей, і якая прыгожа і эфектна будзе глядзецца на стале. І хаця вам прыйдзецца крыху папаклачыся з гэтым рэцэптам прыгатавання фаршаваных памідораў на зіму, але затое, калі вы паспрабуеце гэтыя памідорчыкі, то зразумееце, што стараліся не дарма. Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вyбіраем памідоры крыху недалёлыя, галоўнае, каб яны былі цвёрдыя і міцныя. Мыйем іх пад халоднай вадой.
- 2
Крок 2
Перац ачышчаем ад насення, памываем і нарэзаем соломкай.
- 3
Крок 3
We clean the celery root and cut it into matchsticks the same way.
- 4
Крок 4
Сьвежую зеляніна прамываем, часнок нарэзаем брусачкамі.
- 5
Крок 5
Зараз бярэм памідор і акуратна надразаем яму вяршынку (месца, дзе крэпіцца плоданожка).
- 6
Крок 6
І ўтыкаем усунукт помідора па два бруска перацу, часноку і сельдэру, пару галінок пятрушкі.
- 7
Крок 7
На дно кожнай банкі выкладваем па зонціку кропу, лаўровы ліст, пахучы перец гарошкам і невялікі кавалачак вострага перацу.
- 8
Крок 8
І запаўняем банкі фаршаванымі памідорамі.
- 9
Крок 9
Асобна змешваем літр гарнячай вады, цукар і соль. У кожную банку кладзём па таблетцы аспірыну і заліваем таматы падрыхтоўаным расолам. Накрываем банкі крышкамі і стэрылізуем іх яшчэ 20 хвілін.
- 10
Крок 10
Цяпер закручваем банкі і, як звычайна, перавяртаем дном уверх, загорнуваем у коўдру і пакідаем студзіцца, а затым пераносім у прахалоднае месца.